کمکس 6 کاپ

کمکس 6 کاپ

کمکس (Chemex) یک دستگاه قهوه‌سازی دستی است که برای تهیه قهوه‌ای با طعم خالص و ملایم طراحی شده است. این دستگاه در سال 1941 توسط پیتر شلومبوم (Peter Schlumbohm) اختراع شد و به خاطر طراحی زیبا و عملکرد خاص خود، به یک نماد در دنیای قهوه تبدیل شده است. کمکس از جنس شیشه مقاوم در برابر حرارت ساخته شده و معمولاً دارای یک دسته چوبی یا نوار چرم برای سهولت در استفاده و جلوگیری از داغ شدن دست است.

ویژگی‌های کلیدی کمکس:

1. طراحی منحصر به فرد: کمکس شبیه یک قیف شیشه‌ای است که در وسط خود باریک می‌شود و برای تهیه قهوه استفاده می‌شود. طراحی شیک و ساده آن، جذابیت خاصی به این دستگاه می‌دهد.
2. فیلترهای ویژه: کمکس از فیلترهای کاغذی ضخیم استفاده می‌کند که بیشتر روغن‌ها و ذرات ریز قهوه را فیلتر می‌کنند. این فیلترها به ایجاد یک قهوه تمیز و صاف با طعمی روشن کمک می‌کنند.
3. روش تهیه: برای استفاده از کمکس، ابتدا فیلتر را در قیف بالای دستگاه قرار داده، سپس قهوه آسیاب شده را داخل آن می‌ریزند. آب داغ را به آرامی و به صورت دایره‌ای روی قهوه می‌ریزند تا قهوه به تدریج عصاره‌گیری شود و در انتهای شیشه جمع شود.
4. ظرفیت‌های مختلف: کمکس در اندازه‌های مختلف موجود است، از مدل‌های کوچک که تنها چند فنجان قهوه تهیه می‌کنند تا مدل‌های بزرگتر که برای چندین نفر مناسب است.
5. کنترل بر روی فرآیند: یکی از مزایای بزرگ کمکس این است که شما کنترل کاملی بر روی دما و میزان آب دارید، که به شما امکان می‌دهد طعم قهوه را دقیقاً مطابق سلیقه خود تنظیم کنید.

کمکس به دلیل فرآیند عصاره‌گیری آهسته و استفاده از فیلترهای ضخیم، قهوه‌ای با طعم ملایم، کم‌اسید و با عطر دلپذیر تولید می‌کند. این روش برای کسانی که به دنبال تجربه‌ای خاص و آرامش‌بخش در تهیه قهوه هستند، ایده‌آل است.